五十年後，我們應可避免為了吃雞胸或雞翅，而養整隻雞的荒謬，而是在適當的環境下分別生產這些部分。
~ 温斯顿丘吉尔 （1913年）
假如人类吃肉不必牺牲环境，健康和动物？
在Nutrir，这正一步步变为为现实。通过从动物体内提取细胞，我们可以获得更健康、更可持续、更富有同情心的肉，而不必损害动物的生命。
我们称之为 细胞培养肉
一致的口感和营养
细胞培养肉具有与普通肉完全相同的细胞组成，意味着我们可以在不牺牲口感和营养的情况下单独制造食用肉。
制造过程
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1. 提取和分离细胞
一切始于从天然来源获取细胞。通过一个微型检查针从农场动物身上提取活体组织。然后将细胞分离成各自的成分：肌肉细胞、脂肪细胞或血管细胞。
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2. 细胞在富营养环境生长扩增
然后在富含营养的溶液中培养细胞，其能够进行自然的复制过程，使细胞繁殖到达到健康的密度水平。
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3. 将细胞收集并重组成肉
一旦健康的细胞达到目标密度，就被收集起来用于下一步。剔除不健康的细胞后，将细胞添加到植物基底的纹理化食用结构中，细胞将在几天内粘附在上面并形成肉。植物结构被细胞慢慢降解，细胞用胶原蛋白取而代之。
更健康
通过用健康的ω-3脂肪酸代替不健康的化合物（如饱和脂肪），我们可以培育出更健康的肉类。各种化合物被天然成分代替，这使得栽培肉对心脏病、糖尿病和癌症的风险更低。此外，产品在完全无菌条件下培养和制造，这意味着更少的食源性疾病。
可持续
只培养动物的一部分（而不是整个）意味着使用的资源更少。相比传统养殖业温室气体排放减少96%，用水量减少96%，能源消耗减少45%。
更人道
现代畜牧业中，每年有700亿只农场动物被拘禁、虐待和屠宰以获取肉类。养殖肉类使人们有机会摆脱这种形式的肉类生产，从而提供一种更富有同情心且更美味的替代品。
科技改变未来
养殖肉若想改变世界，就必须足够健康、有口感、廉价。Nutrir旨在彻底改变我们对养殖肉的看法。与使用转基因细胞、重组激素和合成试剂的目前行业做法不同，我们只需使用天然细胞并用植物提取物作为培养细胞的营养。使用这种方法，我们已将商品销售成本降低了10多倍。除此之外，我们还能够制造比一缕头发还细的3D肌肉纤维。这种制造技术除了具有很强的可扩展性之外，还使得肉的纹理可被定制重塑。
*视频所示，为微载体（自然材料制造）上的细胞在蔬菜营养环境中的培养。
